【毎月19日は食育の日】21日は「噛み噛み献立」の日

　ご飯　牛乳　アジフライ　納豆和え　白菜の生姜汁　　

根菜を使った納豆和えとアジフライをよく噛んで食べましょう、というメニューでした。上の写真右は「納豆和え」のアップです。ひきわり納豆と大根、人参の和え物です。納豆が苦手な子はちょっと辛いかも・・・でも、学校の給食に出る良さは、周りの子が食べていると、「少しだけ食べてみようかな」という気持ちになれることです。（決して、変な同調圧力ではありません。）初めて給食に出ましたので、「納豆和えはどうだった？」と聞いてみてください。

　わかめご飯　牛乳　かまぼこグラタン　鶏肉入りみそ汁

今日は、蒲鉾を使用したグラタンでした。グラタンと聞くとこってりとしたイメージですが、お馴染みの鶏もも肉を使ったグラタンとはまた違った、さっぱりした仕上がりになっていました。ツナやエビ、きのこのグラタンなどいろいろな具材を使ったグラタンを食べてきましたが、蒲鉾グラタンは初めてでしたが、美味しかったです。

　味噌ラーメン　牛乳　チヂミ

朝の登校指導の際、今日の給食を楽しみにしている子がこんなに多いのかと思いました。ラーメンが日本人の国民食と言われているのは、そのとおりだと思います。

少し塩分は多めになってしまいますが、沢山の具材の入ったスープで美味しくいただける味噌ラーメンは、最高でした。

　ご飯　牛乳　チキン南蛮　大根のみそ汁

ご飯がよく進む「チキン南蛮」がおかずでした。食べてみると、酢の味がしないような・・・、確かに、食材表には「酢」の名前がなくて、代わりに「醤油」を見つけました。なるほど、こうすることで、みそ汁と合う和風仕上げチキン南蛮になっているのですね。素晴らしい工夫です。こういった細かい気遣いがあって、誰もが美味しいと思う給食が出来上がるのですね、きっと。　今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。

　黒パン　牛乳　コーンスープ　バジルチキン　キャベツと人参のソテー

キャベツと人参のソテーは、写真で見ても彩りが綺麗で、春を思わせる色合いにも見えます。ご飯のおかずの一品としての味付けではないので、素材の味が感じられるくらいの程よい味に仕上がっていました。とても美味しかったです。

ごはん、ジョア（ストロベリー）、とりにくのハヤシソース、バナナケーキ

今日のイチオシはバナナケーキ。バナナの香りとほんのりとした甘さが上品に口の中に広がりました。この甘さの正体は三温糖。三温糖には特有の風味があり、上白糖より甘みが強く感じられ、風味を生かすため煮物などに使われることが多いそうです。また食べたいと思わせるケーキでした。

ミートソーススパゲティ　牛乳　ヨーグルト和え

玉ねぎと人参をふんだんに使ったミートソースです。鶏引き肉と大豆ミートも入っています。大豆ミートは、少しずつ家庭料理にも使われるようになってきたようなので、子どもたちにも馴染みがあるようです。

今日も美味しかったです。

　ご飯　牛乳　さばの味噌煮　ほうれん草の磯和え　玉葱の味噌汁

ほうれん草の磯和えが絶品でした。ほうれん草とモヤシ、刻み海苔でこんなに美味しい一品料理ができるのかなと思うくらい美味しかったです。（少し、”おだし”が使われているかもしれません）

毎回しつこいですが、今日のさばの味噌煮も絶品でした。

　コッペパン　牛乳　豆カレー　オムレツ

今日のカレーはその名の通り、豆だらけのカレーでした。ひよこまめ、青えんどう豆、キドニービーンズ、大豆の４種類の豆が使われていました。キドニービーンズは金時豆に似ています。しっかり煮込まれているのに１粒１粒しっかりしていて、煮崩れしていません。給食ではよくチリコンカンにも入っています。金時豆のように甘く煮付けて食べたいです。

パンを半分にして、半分はオムレツサンドで、残り半分はカレーにディップして食べました。美味しかったです。

　ご飯　牛乳　鶏肉のBBQソース炒め　白菜と油揚げの味噌汁

見た目のさっぱり爽やかな感じでもわかるように、今日は2月の最小カロリー・最小脂質のメニューの日でした。

でも、BBQソースで味付けされた鶏肉は、ご飯がもりもり食べられました。人参の赤がアクセントになっていて、彩りもきれいですよね。今日も美味しかったです。