＜献立＞

黒パン、牛乳、チリコンカン、ひじきサラダ

【豆をおいしく食べよう～豆✕豆献立】

＜ひとくちメモ＞

今日は、【豆をおいしく食べよう～豆✕豆献立】です。チリコンカンとひじきサラダには、大豆を入れました。ここでクイズです。大豆は栄養満点であることから「畑の〇〇」と呼ばれています。さて、次のうち、どれが正しいでしょうか？１畑の魚　２畑の肉　３畑の宝　正解は２畑の肉です。昔は、肉や魚を今ほどたくさん食べられる時代ではありませんでした。大豆は安価で、良質のたんぱく質や栄養をたくさんとることができるので「畑の肉」として、昔の人々の健康を支える食材であったと言われています。豆をお箸でつかめるようになると、箸名人！？ぜひ挑戦してみてね ♪

＜献立＞

ごはん、ジョア、鶏のから揚げ、ポテトサラダ、豚汁、ガトーショコラ

【地場産デー（二宮産バージョン）】～二宮町のさつま芋を使用した献立➅～

＜ひとくちメモ＞

今日は、二宮西中学校の生徒が一生懸命考えてくれた希望献立の日です。豚汁には、秋の味覚「さつまいも」をいれてくれました。さつまいもは、二宮町でとれました。感謝していただきましょう。

＜献立＞

麦ごはん、牛乳、秋野菜カレー、ヨーグルトあえ

＜ひとくちメモ＞

今日のカレーは、秋野菜カレーです。しめじ、エリンギやなす、さつまいもを使いました。食欲の秋とよばれる時期には、ぴったりな秋野菜カレー！いつもとひと味違いますが、気づきましたか？実は豆乳がはいっていますよ。

＜献立＞

ホットラーメン、牛乳、タンメンスープ、スイートポテト

【食育の日献立～嚙み嚙み献立】＆【地場産デー（二宮産バージョン）～二宮のさつまいも使用⑤】

＜ひとくちメモ＞

今日は、嚙み嚙み献立と地場産デーのWです！二宮町のさつま芋を使用した献立です。さつまいもをふんだんに使った手作りスイートポテトです。一つ一つ調理員さんが想いを込めて、つくってくれましたよ。ひとくち２０回は噛もう！

＜献立＞

麦ごはん、牛乳、ねぎ塩あんかけ丼の具、たまねぎのみそ汁

＜ひとくちメモ＞

ねぎ塩あんかけ丼の具には、ねぎがたくさん入っています。ねぎには、菌やウイルスから守ってくれる「アリシン」がたくさん含まれます。風邪に負けない体になるために、たくさん食べてね。

＜献立＞

ソフトフランスパン、牛乳、スペイン風オムレツ、ミネストローネ

＜ひとくちメモ＞

ミネストローネには、大豆がふんだんに使われています。豆は給食の中で、苦手ナンバー３位に入ります。豆には、イソフラボンが含まれています。それは、骨を丈夫にしてくれますよ。ひとくちでも食べてみよう！

＜献立＞

ごはん、牛乳、さばの生姜煮、きんぴらごぼう、キャベツと油揚げのみそ汁

＜ひとくちメモ＞

さばの生姜煮は、ごはんによく合う味付けになっています。骨があっても柔らかく煮込んであるので、よく噛んで食べてくださいね。きんぴらごぼうは、秋の味覚「ごぼう」をたくさん使っています。嚙み嚙み献立の主人公ともよぶ「ごぼう」には、お腹の調子をととのえる栄養素がたくさんです。よく噛んで食べてくださいね。

＜献立＞

麦ごはん、牛乳、鶏肉のハヤシソース、コールスローサラダ

＜ひとくちメモ＞

コールスローサラダを作るときには、味付けにどんな調味料を使いますか？給食では、マヨネーズや酢、コールスロードレッシングを使ったりします。仕上げにレモンなどを加えるとさっぱりとします。

＜献立＞

ゆでめん、牛乳、カレーうどん汁、バンバンジー風サラダ、みかん

＜ひとくちメモ＞

今日は、秋に旬をむかえる「みかん」をいれてみました。みんなが知るみかんは、早生（わせ）みかんといい、黄色い色をしています。今日給食で提供したみかんは「極早生（ごくわせ）みかん」といいます。秋の入り口９月頃から最初にお店に並ぶのが極早生みかんです。シーズンの最初の頃のみかんは外の皮が鮮やかな濃い緑の一色か、レモンイエローのような淡い黄色が交ざった見た目をしています。収穫時期は、酸味もあり、爽やかな味わいが楽しめます。収穫後期（10月下旬）は、酸味が甘みに変わり、この時期とは思えないほど、優しく甘い味わいになります。ちょうど今日食べるみかんは、この時期にしか食べられない極早生みかんです。ぜひ味わって食べてみてくださいね。

＜献立＞

ごはん、牛乳、肉じゃが、チンゲン菜の和え物

＜ひとくちメモ＞

秋に旬をむかえるじゃがいもは、真夏の中一生懸命育ち、耐え抜いたじゃがいもです。私たちは、一つの食材で貴重な「命」をいただいています。当たり前だと思わず感謝の気持ちをこめていただきましょう。

＜献立＞

食パン、牛乳、いちごジャム、ツナの和風サラダ、ポークビーンズ

＜ひとくちメモ＞

食パンにいちごジャムをつけて食べてください。口にあまりいれすぎないように気をつけて、よく噛んで食べてくださいね。まず、ひとくち２０回数えながら食べてみてね！よく噛むことは消化を促進してくれるよ！

＜献立＞

麦ごはん、牛乳、鶏肉のごまみそ焼き、キャベツののりあえ、豆腐のみそ汁

＜ひとくちメモ＞

鶏肉のごまみそ焼きは、おろししょうが、おろしにんにく、油、みそ、しょうゆ、酒、砂糖、みりんと白すりごまをたっぷり使っています。魚にもおすすめの味付けです。

＜献立＞

ホットラーメン、牛乳、みそラーメンスープ、揚げ餃子、みかんゼリー

＜ひとくちメモ＞

みそラーメンといえば、北海道です。発祥の地とされる札幌市が有名です。ここでクイズです。みそは「豆」からできている。〇か✕か。正解は、〇です。３年生４年生のみんなわかったかな？

＜献立＞

麦ごはん、牛乳、海苔塩チキン、けんちん汁

＜ひとくちメモ＞

海苔塩チキンは、鶏のから揚げに青のり、塩をふりかけました。ついつい食べ過ぎてしまう味付けです。海苔はどこでとれるか知っていますか？せいかいは、海です。

＜献立＞

ナン、牛乳、キーマカレー、フレンチサラダ

＜ひとくちメモ＞

キーマカレーには、ひよこ豆を使っていますよ。キーマカレーの「キーマ」という言葉には、「ひき肉（細かいもの）」という意味があります。これは、カレー発祥のインドで使われている、ヒンディー語やウルドゥー語の言葉と呼ばれています。

＜献立＞

ごはん、牛乳、豚そぼろ、千切り野菜の中華スープ

＜ひとくちメモ＞

さて１０月が始まりました！秋といえば、なにか思い浮かびますか？給食センターの秋本先生は、食欲の秋です。みなさんにとって〇〇の秋をみつけて楽しく過ごしてくださいね！今日の豚そぼろは、豚ひき肉にクラッシュ大豆、干ししいたけ、玉ねぎを使って作っています。お味はいかがですか？

＜献立＞

麦ごはん、牛乳、さばの味噌煮、五目豆、かきたまみそ汁、お月見ゼリー

＜ひとくちメモ＞

五目豆には、大豆をたっぷり使用しています。大豆は「畑のお肉」といわれるほどたんぱく質をたくさん含む食材です。サラダや煮物、揚げ物、炒め物などいろんな使い方ができる食材です。今年は9/29(金)がお月見の日です。お月見ゼリーは秋が旬の梨味のさわやかなゼリーです。今夜はきれいな月が見えるといいですね！

＜献立＞

ちゃんぽん（ホットラーメン、ちゃんぽんスープ）、牛乳、揚げ餃子、きゅうりのゆかりあえ

＜ひとくちメモ＞

きゅうりのゆかりあえは、きゅうりと大根をゆかりで和えたシンプルな味付けにしました。ゆかりとは、赤しそのふりかけをいいます。

＜献立＞

ごはん、牛乳、鶏肉のハヤシソース、コールスローサラダ

＜ひとくちメモ＞

鶏肉のハヤシソースは、トマトベースの味付けです。キャベツやきのこ類もおすすめの具材です。季節の野菜を入れて、作ってもおいしいですよ。

＜献立＞

食パン（いちご＆マーガリン）、牛乳、白身魚フライタルタルソースがけ、カレーコンソメスープ

＜ひとくちメモ＞

今日の食パンには、いちご＆マーガリンをかけて食べてください。白身魚フライには、小袋のタルタルソースをお好みの量をかけて食べてくださいね。食パンはあまり口に入れすぎないようによく噛んで食べましょう。

＜献立＞

ごはん、牛乳、甘酢チキン、ほうれん草の磯あえ、豆腐のみそ汁

＜ひとくちメモ＞

甘酢チキンは、鶏肉にでんぷんをまぶして揚げ、甘酢をからめて作っています。給食で使う豆腐は、食物繊維や鉄分、カルシウムが強化されたものを使用していますが、味は普通のお豆腐と同じです。

＜献立＞

ガパオ（麦ごはん、ガパオライスの具）、牛乳、チンゲンサイの中華スープ

＜ひとくちメモ＞

ガパオライスはピーマンと赤パプリカを入れて色鮮やかに仕上げました。給食用に少し味を変えて食べやすいようにしています。

＜献立＞

ソフトめん、牛乳、ミートソース、さつまいものオーブン焼き

＜ひとくちメモ＞

さつまいものオーブン焼きは、たくさんのさつまいもを調理員さんが１つ１つ切ってオーブンで焼きました。

＜献立＞

麦ごはん、牛乳、みそかつ、きんぴらごぼう、野菜のみそ汁

＜ひとくちメモ＞

みそかつは、名古屋の郷土料理です。甘いみそだれを使用しています。１学期にも甘いみそだれを使用した献立がありましたが覚えていますか？埼玉県の郷土料理のみそポテトも甘いみそを使用した献立でした。

＜献立＞

コッペパン、牛乳、ハンバーグトマトソースかけ、もち玄米入りサラダ、お豆のスープ

【食育の日献立～嚙み嚙み献立～】

＜ひとくちメモ＞

今日は噛み噛み献立の日です。サラダには、プチプチとした食感のもち玄米を入れました。スープには、いろいろな種類の豆が入っています。コッペパンにはハンバーグをはさんで食べてみてください。よく噛んで食べましょう。 

＜献立＞

麦ごはん、牛乳、鶏のから揚げ、みそけんちん汁

＜ひとくちメモ＞

みそけんちん汁に入っているごぼうは、根菜といわれる土の中の根の部分を食べる食材です。ごぼうは細長い形をしているため、ごぼう畑の土は１ｍくらい深くまで耕して、土をふかふかにするそうですよ。

＜献立＞

五目うどん（ソフトめん、五目うどん汁）、牛乳、チーズはんぺんフライ

＜ひとくちメモ＞

五目うどんの五目とは、５種類に限るというわけでなく、いろいろな食材を、味や彩りなどのバランスを考えて取り合わせたものをいいます。今回は５種類の具が入っています。何の具材が入っていると思いますか？正解は、鶏肉・にんじん・たまねぎ・わかめ・しいたけでした。

＜献立＞

麦ごはん、牛乳、いわしフライ南蛮風ソースがけ、さつま汁

＜ひとくちメモ＞

いわしフライは骨が入っていることがあるので、気を付けてよく噛んで食べてください。さつま汁は、鹿児島県の郷土料理です。名前から「さつまいも」や「さつま揚げ」が入ったものをイメージするかもしれませんが、鶏肉を使った具だくさんなみそ汁のことをいいます。

＜献立＞

揚げパン（ごまきなこ）、牛乳、照り焼きチキン、ポトフ

＜ひとくちメモ＞

今日の揚げパンは、ごまきなこ味です。ごまときなこと砂糖で味付けしています。みなさんは何味の揚げパンが好きですか？あまり口に入れすぎないようによく噛んで食べましょう。

＜献立＞

ごはん、牛乳、鶏肉のマーマレード焼き、春雨スープ

＜ひとくちメモ＞

鶏肉のマーマレード焼きは、マーマレードジャムとしょうゆのタレをからめて焼きました。春雨スープの春雨は、豆類やいも類のデンプンから作られています。中国発祥で、日本には鎌倉時代に伝わったといわれています。

＜献立＞

麻婆麵（ホットラーメン、麻婆麵スープ）、牛乳、もやしとにらの中華炒め

＜ひとくちメモ＞

麻婆麵は、定番の麻婆豆腐をラーメンに絡みやすいように味付けしました。麻婆豆腐は、中華料理の1つで、四川料理とも呼ばれています。

＜献立＞

麦ごはん、牛乳、チキントマトカレー、海苔塩ポテト

＜ひとくちメモ＞

今日のカレーにはトマトやなすを入れました。なすに含まれる栄養は水に溶けやすいので、茹でこぼす料理よりも、油を使った揚げ物や炒め物などの料理や溶け出した汁もみそ汁やスープなどにするのがおすすめですよ。

＜献立＞

黒パン、ジョア（ブルーベリー）、タンドリーチキン、ミネストローネ

＜ひとくちメモ＞

タンドリーチキンは、鶏肉をヨーグルト・カレー粉などの調味液に漬けて焼いたものです。黒パンは小さくちぎってよく噛んで食べましょう。

＜献立＞

そぼろ丼（ごはん、そぼろ丼の具）、牛乳、じゃがいものみそ汁、はちみつレモンゼリー

＜ひとくちメモ＞

今日から２学期の給食が始まります。暑い日に負けないようにしっかりごはんを食べて元気に学校生活を過ごしてください。水分補給も忘れずに！ 

＜献立＞

チリドッグ（セルフ）（スライスコッペパン、ウインナー、チリソース）、牛乳、トックスープ、バレンシアオレンジ

＜ひとくちメモ＞

今日は、チリドッグです。ウインナーとチリソースをパンにはさんで食べてくださいね。チリソースはトマト味でスパイスを少しきかせています。暑い時期でも食べやすいように工夫しました。トックスープに入っているトックは韓国もちです。日本のもちと違って、うるち米からできています。うるち米から作られたトックは、火をとおしてのびにくく、スープにいれて食べます。今日で１学期の給食が終了です。夏休みもしっかり食べて、水分補給を忘れずに、そして睡眠も欠かさず充実した夏休みを過ごしてくださいね☆また、２学期元気な姿で会いましょう！

＜献立＞

麦ごはん、牛乳、夏野菜カレー、ヨーグルトあえ

【地場産デー（二宮産バージョン）～二宮町他のなす、ズッキーニ、ピーマンを使用した献立④～】

＜ひとくちメモ＞

今日は夏が旬の野菜をふんだんにつかった「夏野菜カレー」です。さて、何種類の野菜が入っているでしょうか？食べながら探してみてね。正解は１０種類です。二宮町でとれたたまねぎとなす・ズッキーニ・ピーマン・その他にんじん・枝豆・コーン・トマト・にんにく・しょうがが入っていますよ。地元でとれた食材をその地域で消費することを地産地消といいます。生産者の顔が見えるため安心して買えるメリットや、遠くから輸送しないので、新鮮な状態で手に入り、環境への負担も減らすことができます。献立表に生産者の顔写真がのっています。ぜひ見てくださいね。二宮町でとれた野菜を食べられることはとても大切なことだと思います。苦手でも食べてくれたら、農家さんも喜んでくれると思います。ぜひ挑戦してみてね！ 

＜献立＞

キムチうどん（ソフトめん、キムチうどん汁）、牛乳、青のりポテト、すだちゼリー

＜ひとくちメモ＞

キムチうどんに使っている、キムチは学校給食用の物を使用しています。辛さは控えめです。そして青のりポテトは、新メニューです。じゃがいもをなんと約２００キロを使っています。調理員さんが一生懸命切ってくれましたよ。青のりと塩で味付けしました。ぜひ食べてみてくださいね！

＜献立＞

中華丼（麦ごはん、中華丼の具）、牛乳、春巻き

＜ひとくちメモ＞

今日は、中華丼です。給食当番さんは、みんな全員が食べられるようにうずらの卵をよそってくださいね。中華献立です。一口２０回以上噛むことを目標に食べてくださいね！ 

＜献立＞

黒パン、牛乳、チリコンカン、キャベツとコーンのソテー

＜ひとくちメモ＞

チリコンカンの発祥の地は、アメリカのメキシコ州です。肉と豆をチリソースで煮込んだ、スパイシーな料理です。大豆には、良質なたんぱく質が多く、栄養満点です。苦手な人がいると思いますが、食べやすいようにマカロニをいれてみました！すこし違ったチリコンカン、ぜひ一口でも食べてくださいね！

＜献立＞

ごはん、ジョア、サバの生姜煮、ビーフンの炒め物、じゃがいもののみそ汁

＜ひとくちメモ＞

今日は、ビーフンの炒めものです。さて、ビーフンと春雨の違いはわかりますか？ビーフンは、「米粉」から、春雨は「でん粉」からできています。ビーフンは米からできた麺のことをいいます。食欲がない時でも食べやすいようにビーフン給食をいれてみました。よく噛んで食べてくださいね！

＜献立＞

そぼろ丼（麦ごはん、そぼろ丼の具）、牛乳、冬瓜入り豚汁、七夕くだものゼリー

＜ひとくちメモ＞

今日は、七夕の節句です。笹の葉がたてられ、短冊に願い事を書きますね。星がきれいに見えることを願って七夕ゼリーが入っています。夏が旬な「冬瓜」が入った豚汁は、夏バテ防止の食材です。体を冷やす働きをもつ食材です。冬瓜を食べて暑さを乗り越えよう！

＜献立＞

ジャージャーめん（ホットラーメン、ジャージャーめんの具）、牛乳、野菜炒め

＜ひとくちメモ＞

今日は、ジャージャー麵です。ジャージャー麺はどこの国の料理ですか？①日本②韓国③中国　正解は、③中国です。中国山北部にある東省発祥の料理です。冷めた鶏ひき肉とひきわり大豆、たまねぎを炒め、テンメンジャンで味をつけています。隠し味に、干しシイタケがはいっています。

＜献立＞

麦ごはん、牛乳、鶏のから揚げ、たまねぎのみそ汁、きんぴらごぼう

＜ひとくちメモ＞

今日は、みんな大好きな「鶏のから揚げ」には夏バテ防止の「にんにく」がはいっています。にんにくには、疲れた体を元気にしてくれる「アリシン」と呼ばれる栄養素がたくさんふくまれています。にんにくを食べて、この暑さを乗り越えよう！

＜献立＞

揚げパン(きなこ)、牛乳、チーズオムレツ、コンソメスープ

＜ひとくちメモ＞

きょうは、コンソメスープに夏野菜がはいっています。どんな食材かわかるかな？緑色の野菜、「ズッキーニ」です。さてクイズです。ズッキーニは、かぼちゃの仲間である。〇か✕。正解は〇です。イタリア語で、「小さなかぼちゃ」という意味だそうです。よく噛んで食べてくださいね！

＜献立＞

ごはん、牛乳、豚肉のしょうが炒め、ワンタンスープ、はちみつレモンゼリー

【地場産デー～二宮町のたまねぎを使用した献立③～】

＜ひとくちメモ＞

今日はみんなが住んでいる二宮町で育ったたまねぎをふんだんに使用した給食です。一生懸命育ててくれた農家さんや給食にかかわるすべての人に感謝の気持ちを込めて、「いただきます！」としっかり挨拶しましょうね。

７月分の献立予定表です。今月の一番人気は何でしょう？

献立予定表(令和５年７月分).pdf

＜献立＞

サラダうどん（ソフトめん、サラダうどんの具、めんつゆ）、牛乳、鶏のから揚げ

＜ひとくちメモ＞

サラダうどんは、具にめんつゆをかけて、ソフトめんをほぐして少しずつ加えて食べて下さい。具は種類をたくさん入れました。 

＜献立＞

麦ごはん、牛乳、アジフライ（小袋ソース）、根菜サラダ、大根のみそ汁

＜ひとくちメモ＞

アジフライにかける小袋ソースは、全部使い切らずに自分でちょうどよい量をかけてください。

＜献立＞

揚げパン（シュガー）、牛乳、バジルチキン、オニオンスープ

【地場産デー～二宮町のたまねぎを使用した献立②～】

＜ひとくちメモ＞

今日は７日（水）に引き続き、二宮町のたまねぎを使用した給食になっています。オニオンスープにたくさんのたまねぎを使用するため、調理員さんたちが頑張って皮をむいてくれました。

＜献立＞

きんぴら鶏丼（ごはん、きんぴら鶏丼の具）、牛乳、茎わかめのみそ汁

【食育の日献立～嚙み嚙み献立～】

＜ひとくちメモ＞

今日はかみかみ献立の日です。みそ汁には、茎わかめを使用しています。よく噛んで食べてください。