＜献立＞

白ごまタンタンうどん、牛乳、さつまいものサラダ

＜ひとくちメモ＞

今日は、白ごまタンタンうどん汁です。焼きちくわやさつま揚げを使ったメニューです。ひき肉、焼きちくわ、さつまあげはうまみのでるたんぱく質食品です。練りごまとすりごまのダブル使いで風味豊かに仕上げてみました。お味はいかがですか？

＜献立＞

ごはん、牛乳、うま煮、海苔あえ

＜ひとくちメモ＞

今日は、うま煮です。どうしてうま煮というのか？それは、味覚のひとつである「うまみ」が関係しているといわれています。具材のうまみが煮込むことで合わさることで「うま煮」と呼ばれるようになりました。もう一つの由来は、出汁のほかに砂糖、みりん、しょうゆ、酒などで甘く煮つけることから甘いと漢字を書いて、甘煮（うまに）という漢字だったともいわれています。

＜献立＞

コッペパン、コーヒー牛乳、チリコンカン、キャベツのマスタードあえ

＜ひとくちメモ＞

今日のｷｬﾍﾞﾂのﾏｽﾀｰﾄﾞあえは、粒入りマスタードとしょうゆのみで味付けをしています。辛くないので安心して食べられますよ。

＜献立＞

ごはん、牛乳、かつおのごまがらめ、沢煮椀

【和食の日☆献立】

＜ひとくちメモ＞

今日は、和食の日献立です。昨日11月24日は「和食の日」でした。「いい日本食」「和食の日」と定められています。和食には、日本人が大切にしてきた自然を尊う心や習わし、多くの知恵が詰まっています。和食で日本人は長生きだとも言われるくらい海外でも「和食」が注目されています。和食は、出汁を大切にしています。今日の沢煮椀という料理は、かつおだしと干ししいたけの自然のうまみを大切にして汁物にしていますよ。感謝していただきましょう。

＜献立＞

ごはん、牛乳、タコライスの具、ビーフンスープ

＜ひとくちメモ＞

今日のタコライスは、タコスとライスで「タコライス」といいます。味付けしたひき肉（タコミート）とレタス、トマトやチーズなどメキシコ料理のタコスの具材をごはんに乗せたフードといわれていますが、実は沖縄県でうまれた料理ですよ。

＜献立＞

酸辣湯麵、牛乳、ナムル

＜ひとくちメモ＞

今日の酸辣湯麵は、「酸っぱい」と「辛い」がコラボした中国発祥料理です。元々中国で食べられていた辛いｽｰﾌﾟにたまたま酸っぱいお酢がはいってしまったのがサンラータンの由来とされています。辛さは給食用で控えめにしています。

＜献立＞

ごはん、ジョア（マスカット）、豚肉のしょうが炒め、さつまいものみそ汁、春雨サラダ、いちごクレープ

【二宮中学校☆希望献立】

＜ひとくちメモ＞

今日は、二宮中学校の希望献立です。二宮中学校のみなさんありがとうございました。主食、主菜、副菜バランスよく献立を考えてくれました。季節の食材さつまいもをつかったみそ汁でいいですね。

＜献立＞

コッペパン、牛乳、かぼちゃのクリームシチュー、玄米入りサラダ

【食育の日～嚙み嚙み献立～】

＜ひとくちメモ＞

今日は、かみかみ献立です。よくかめるよう「玄米入りサラダ」にしましたよ。かぼちゃのｸﾘｰﾑｼﾁｭｰのかぼちゃの栄養価は、野菜のなかでもトップクラスです。緑黄色野菜の代表です。にんじんも仲間ですよ、皮膚や目を守るビタミンAがたくさん入っていますよ。

＜献立＞

ごはん、牛乳、厚揚げのチリソース炒め、わかめスープ

＜ひとくちメモ＞

今日は、厚揚げのチリソース炒めで、新メニューです。ここでクイズです。厚揚げは、ある食べ物を油で揚げて作っていいます。さて次のうちどの食品を揚げると厚揚げになるでしょうか？①はんぺん　②豆腐　③こんにゃく　正解は、、、、②豆腐です。厚揚げには、体をつくるたんぱく質や、骨や歯を丈夫にするカルシウムが入っています。一口でも、たべましょう。

＜献立＞

ごはん、牛乳、ハヤシソース、大根サラダ

＜ひとくちメモ＞

今日は、大根サラダです。豆知識を紹介します。日本は生産量、消費量ともに世界一である。大根の白い根の部分にはアミラーゼという消化酵素が含まれています。風邪をひいたときは、大根を食べると医者いらずともいわれるくらいです。風邪をひかないためにも、好き嫌いせず、一口でも食べてみてくださいね。