＜給食＞

　ごはん、牛乳、豚肉と厚揚げのコチュジャン炒め、中華スープ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

炒め物には、コチュジャンという調味料を使っています。給食では、麻婆豆腐に使用しています。辛みのある調味料なので、他の調味料と合わせて使うといろいろな料理に使えます。

＜給食＞

　ごはん、牛乳、ビビンバ、わかめスープ、カリカリ大豆　【節分献立】

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

今日は節分です。豆まきに使われる大豆を献立に取り入れてみました。ビビンバには大豆ミート、わかめスープには豆腐、カリカリ大豆には炒り大豆を使っています。大豆は、みそやしょうゆ、油揚げ、豆腐などいろいろな調味料や食品になります。どんな食品があるか、調べてみると面白いですよ。

＜給食＞

　野菜と牛肉のうどん（ソフトめん、野菜と牛肉のうどん汁）、牛乳、ちくわの甘辛揚げ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

ちくわの甘辛揚げは、ちくわのフライに中濃ソースなどで作ったたれをかけています。群馬県富岡市で「ホルモン揚げ」という名前で食べられいる料理を作ってみました。フライは、小麦粉と卵で作った衣をからめて、パン粉をつけて揚げています。

＜給食＞

　焼き鶏丼（ごはん、焼き鶏丼の具）、牛乳、みそけんちん汁

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

焼き鶏丼は、鶏肉とたまねぎを、しょうゆ、砂糖などで味つけしました。仕上げに刻み海苔をかけています。

 ＜給食＞

　黒パン、コーヒー牛乳、ポークビーンズ、キャベツとチーズのサラダ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

黒パンは、あまり口に入れすぎないように気を付けてよく噛んで食べてくださいね。今日のサラダは、キャベツとチーズを組み合わせてみました。キャベツは、茹でるよりも蒸した方が甘くておいしいので、蒸してサラダに使っています。飲み物には、コーヒー牛乳を組み合わせました。

 ＜給食＞

ごはん、牛乳、キーマカレー、ブロッコリーとツナのサラダ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

キーマカレーには、鶏ひき肉、にんじん、たまねぎ、ひよこ豆、大豆などを使います。みなさんに食べてもらいたい食材の豆もしっかり入っていますが、鶏ひき肉と食感も似ているので食べやすいかなと思います。

 ＜給食＞

みそラーメン（ホットラーメン、みそラーメンスープ）、牛乳、揚げぎょうざ、みかん

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

みそラーメンには、にんにく、しょうがを加えています。寒い時期には、温かいラーメンがおいしいですよね。給食のラーメンは野菜がたっぷりです。デザートには、さっぱりとしたみかんを組み合わせました。

 ＜給食＞

フィッシュサンド（スライスコッペ、白身魚フライ、小袋ソース）、牛乳、根菜サラダ、野菜のカレーコンソメスープ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

スライスコッペパンに白身魚フライをはさみ、お好みでソースをかけて食べてください。小袋ソースは全部使い切らずにのこしてもいいですよ。自分でちょうどよい量をかけてくださいね。パンは、口にあまり入れすぎないように気を付けて、よく噛んで食べましょう。

 ＜給食＞

ごはん、牛乳、鶏肉ともやしのしょうが炒め、キャベツのみそ汁

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

しょうが炒めは、鶏肉にしっかり味をつけています。もやしと合わせて食べてください。ごはんに合うように味付けを考えました。もやしは、一緒に炒めるのでなく、茹でて使っています。

 ＜給食＞

ごはん、牛乳、麻婆豆腐、もやしの中華サラダ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

麻婆豆腐は、コチュジャン、テンメンジャンを使用しています。みそだけよりも、少しコクが出ていると思います。