＜給食＞

嚙み嚙み丼（ごはん、嚙み嚙み丼の具）牛乳、厚揚げとキャベツのみそ汁、ポンデドーナツ
【食育の日献立～嚙み嚙み献立～】

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

今日は食育の日献立です。嚙み嚙み丼は、豚肉、にんじん、ごぼう、茎わかめ、つきこんにゃくを使い、良く噛んで食べられるようにしました。ポンデドーナツももちもちしているので、しっかり噛んでくださいね。

 ＜給食＞

みそラーメン（ホットラーメン、みそラーメンスープ）、牛乳、キャベツとかまぼこの和え物、たこ焼き（小袋ソース）

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

たこ焼きは、たこの形をしたかわいい物を選びました。お好みでソースをかけて食べてください。小袋ソースは全部使い切らずに残してもいいですよ。自分でちょうどよい量をかけてください。

＜給食＞

ごはん、牛乳、さばの塩焼き、チンゲン菜のツナあえ、もやしのみそ汁

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

さばの塩焼きは、スチームコンベクションオーブンを使用して作ります。焼き色が付くように、時間を調整しながら焼いています。給食では、チンゲン菜は汁物に使うことが多いですが、和え物にするとシャキシャキとした食感が楽しめます。

＜給食＞

コッペパン、ジョア、鶏のから揚げ青じそ風味、コーンサラダ、クリームシチュー、バレンタインプリン

【バレンタイン献立】

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

今日は、バレンタインデーなので、デザートにハートのプリンを選んでみました。コッペパンは、口にあまり入れすぎないように気をつけて、よく噛んで食べてくださいね。クリームシチューには、ハートか星の形をしたにんじんがはいっています。みなさん、わかったかな？楽しく食べてくださいね。

 ＜給食＞

ごはん、牛乳、揚げかじきの甘辛煮、豚汁、りんご

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

カジキに片栗粉をつけて揚げ、しょうゆ、しょうが、砂糖などで作ったたれに絡めました。魚が苦手な人でも食べやすいように味付けをしました。ごはんにも、よく合うおかずになっていると思います。

 ＜給食＞

ごはん、牛乳、麻婆豆腐、春雨サラダ
【かながわ産品学校給食デー献立～二宮町産原木栽培で育てた椎茸を使用した献立～】

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

今日は、二宮町で作られた干し椎茸を使って、麻婆豆腐を作りました。椎茸は苦手な人も多い食材ですが、食べやすいように麻婆豆腐にしてみました。

＜給食＞

タンメン（ホットラーメン、タンメンスープ）、牛乳、揚げじゅうまい、きゅうりの中華あえ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

 きゅうりの中華あえには、塩昆布を使っています。給食では、和え物に使用しますが、炒め物や炊き込みごはんにしてもおいしいです。

 ＜給食＞

ごはん、牛乳、豆と肉のカレー、わかめサラダ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

 カレーには、ひよこ豆と大豆、牛肉、にんじん、たまねぎ、トマトピューレを使っています。苦手な人も多い豆類ですが、カレーに入れてもおいしいのでぜび食べてみてください。副菜には、さっぱりとしたサラダを組み合わせました。

 ＜給食＞

わかめごはん、オレンジジュース、鶏のから揚げ、春雨サラダ、豚汁、すだちゼリー

【山西小学校☆希望献立】

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

今日のメニューは、山西小学校のみなさんが考えてくれました。わかめごはんと鶏のから揚げは、希望献立の定番メニューです。豚汁には、野菜がたっぷりです。デザートには、さっぱりとしたすだちゼリーを選んでくれました。みなさん、楽しんで食べてください。

 ＜給食＞

揚げパン（シュガー）、牛乳、チーズオムレツ、ミネストローネ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

揚げパンは、あまり口にいれすぎないように気をつけて、よく噛んで食べてください。今日のオムレツはチーズ味にを選びました。１月は、トマトオムレツでした。みなさんは、どちらが好きでしたか？

＜給食＞

　ごはん、牛乳、豚肉と厚揚げのコチュジャン炒め、中華スープ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

炒め物には、コチュジャンという調味料を使っています。給食では、麻婆豆腐に使用しています。辛みのある調味料なので、他の調味料と合わせて使うといろいろな料理に使えます。

＜給食＞

　ごはん、牛乳、ビビンバ、わかめスープ、カリカリ大豆　【節分献立】

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

今日は節分です。豆まきに使われる大豆を献立に取り入れてみました。ビビンバには大豆ミート、わかめスープには豆腐、カリカリ大豆には炒り大豆を使っています。大豆は、みそやしょうゆ、油揚げ、豆腐などいろいろな調味料や食品になります。どんな食品があるか、調べてみると面白いですよ。

＜給食＞

　野菜と牛肉のうどん（ソフトめん、野菜と牛肉のうどん汁）、牛乳、ちくわの甘辛揚げ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

ちくわの甘辛揚げは、ちくわのフライに中濃ソースなどで作ったたれをかけています。群馬県富岡市で「ホルモン揚げ」という名前で食べられいる料理を作ってみました。フライは、小麦粉と卵で作った衣をからめて、パン粉をつけて揚げています。

＜給食＞

　焼き鶏丼（ごはん、焼き鶏丼の具）、牛乳、みそけんちん汁

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

焼き鶏丼は、鶏肉とたまねぎを、しょうゆ、砂糖などで味つけしました。仕上げに刻み海苔をかけています。

 ＜給食＞

　黒パン、コーヒー牛乳、ポークビーンズ、キャベツとチーズのサラダ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

黒パンは、あまり口に入れすぎないように気を付けてよく噛んで食べてくださいね。今日のサラダは、キャベツとチーズを組み合わせてみました。キャベツは、茹でるよりも蒸した方が甘くておいしいので、蒸してサラダに使っています。飲み物には、コーヒー牛乳を組み合わせました。

 ＜給食＞

ごはん、牛乳、キーマカレー、ブロッコリーとツナのサラダ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

キーマカレーには、鶏ひき肉、にんじん、たまねぎ、ひよこ豆、大豆などを使います。みなさんに食べてもらいたい食材の豆もしっかり入っていますが、鶏ひき肉と食感も似ているので食べやすいかなと思います。

 ＜給食＞

みそラーメン（ホットラーメン、みそラーメンスープ）、牛乳、揚げぎょうざ、みかん

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

みそラーメンには、にんにく、しょうがを加えています。寒い時期には、温かいラーメンがおいしいですよね。給食のラーメンは野菜がたっぷりです。デザートには、さっぱりとしたみかんを組み合わせました。

 ＜給食＞

フィッシュサンド（スライスコッペ、白身魚フライ、小袋ソース）、牛乳、根菜サラダ、野菜のカレーコンソメスープ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

スライスコッペパンに白身魚フライをはさみ、お好みでソースをかけて食べてください。小袋ソースは全部使い切らずにのこしてもいいですよ。自分でちょうどよい量をかけてくださいね。パンは、口にあまり入れすぎないように気を付けて、よく噛んで食べましょう。

 ＜給食＞

ごはん、牛乳、鶏肉ともやしのしょうが炒め、キャベツのみそ汁

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

しょうが炒めは、鶏肉にしっかり味をつけています。もやしと合わせて食べてください。ごはんに合うように味付けを考えました。もやしは、一緒に炒めるのでなく、茹でて使っています。

 ＜給食＞

ごはん、牛乳、麻婆豆腐、もやしの中華サラダ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

麻婆豆腐は、コチュジャン、テンメンジャンを使用しています。みそだけよりも、少しコクが出ていると思います。

 ＜給食＞

わかめうどん（ソフトめん、わかめうどん汁）、牛乳、噛み噛みかき揚げ、プチクレープ（ブルーベリー）

【食育の日献立～嚙み嚙み献立～】

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

嚙み嚙みかき揚げは、たまねぎとにんじん、枝豆、ごぼうを使って作っています。よく噛んでくださいね。かき揚げは、給食センターで手作りしています。

 ＜給食＞

ごはん、牛乳、ビーフハヤシ、ヨーグルトあえ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

今日は、ビーフハヤシです。玉ねぎを小・中学校合わせて、１６２kg使います。たまねぎからたくさん水分がでてくるので、この水分でじゃがいもを煮るようにしています。

 ＜給食＞

　きなこ揚げパン、牛乳、トマトオムレツ、冬野菜のポトフ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

揚げパンは、あまり口に入れすぎないように気をつけて噛んで食べましょう。冬野菜ポトフに使用しているウインナーは、無添加の物を使用してるため、まれに表面が黒くなる可能性があります。食べても、体に影響はありません。

 ＜給食＞

　ごはん、牛乳、鮭のごまみそ焼き、きんぴら、青のりのみそ汁

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

鮭がしっとりと焼けるように、ごまみそのたれをからめて焼きました。白すりごまがたっぷりで、魚が苦手な人でも食べやすいと思います。

＜給食＞

わかめごはん、牛乳、鶏のから揚げ、菜の花の和え物、白菜のみそ汁

【かながわ産品学校給食デー献立】～二宮町の菜の花を使用した献立⑦～

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

今日の菜の花は、一色と山西で採れたものだそうです。１２月が暖かかったので、１月まであるかなと農協の方と話していたので、心配していましたが、立派な菜の花がそろってほっとしています。

＜給食＞

　ごはん、牛乳、さばの塩焼き、韓国風のり、切干大根のマヨネーズサラダ、もやしのみそ汁

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

切干大根は、煮物や汁物などの調理法が多いかなと思います。給食では、サラダや和え物でも使用します。マヨネーズやごまドレッシングなどともよく合います。みそ汁に使用したもやしは、そのまま入れてしまうともやしの香りが強くなってしまうので、一度軽く茹でてから使いました。

＜給食＞

あんかけもやしラーメン（ホットラーメン、あんかけもやしラーメンスープ）、牛乳、春巻き、大根のナムル

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

あんかけもやしラーメンは、片栗粉でとろみをつけています。冷めにくく、麺にもよくからみます。寒い時期にはぴったりです。もやし、キャベツ、にんじん、たまねぎと野菜もたっぷり使いました。

＜給食＞

ごはん、牛乳、さばのみそ煮、ひじきの煮物、白玉雑煮

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

今日から３学期の給食が始まります。みなさん元気に冬休みをすごせましたか。まだまだ寒い季節が続きますが、しっかり食べて元気にすごしてくださいね。今日は、白玉雑煮を作りました。よく噛んで食べてくださいね。

＜給食＞

あんかけラーメン（ホットラーメン、あんかけラーメン）、牛乳、チーズはんぺんフライ、塩こぶキャベツ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

今日で給食が終了です。寒い日が続きますが、しっかり食べて、しっかり体を動かし、しっかり寝て、元気に過ごしてくださいね。２学期間ありがとうございました。

＜給食＞

わかめごはん、ジョア、鶏のから揚げ、冬野菜たっぷり豚汁、雪のポンデドーナツ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

今年のクリスマス献立は、みなさんの好きなわかめごはんに、鶏のから揚げ、野菜たっぷり豚汁、デザートには、もちもちのドーナツを選んでみました。

＜給食＞

黒パン、牛乳、マカロニグラタン、春雨サラダ、コーンスープ、ガトーショコラ

【一色小学校☆希望献立】

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

今日の希望献立は、一色小学校のみなさんが考えてくれました。黒パンとマカロニグラタンを組み合わせてくれました。定番の希望献立とは違うメニューを考えてくれました。みなさん楽しんで食べてくださいね。

＜給食＞

ごはん、牛乳、冬野菜カレー、もち玄米入りサラダ

【食育の日献立～噛み噛み献立～】

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

今日は食育の日で、噛み噛み献立です。冬野菜カレーの中には、大根、白菜、れんこん、ごぼう、里芋などを使っています。里芋は、神奈川県でとれたものを使用しています。サラダには、プチプチとした食感が特徴のもち玄米を使いました。

＜給食＞

ごはん、牛乳、さばのごまみそ焼き、根菜豆乳汁

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

さばのごまみそ焼きは、白すりごまとみそを使ったタレをからめて、焼きました。ごまの風味もよくおすすめです。

＜給食＞

みそラーメン（ホットラーメン、みそラーメンうスープ）、牛乳、春巻き、りんご

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

りんごは、生で食べても、火を通して食べてもおいしいですよね。アップルパイや、焼きりんご、甘く煮たりんごをパンにのせて食べるのもおすすめです。

＜給食＞

ごはん、牛乳、豚肉のハヤシソース、キャベツサラダ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

ハヤシソースには、炒めたたまねぎを使っています。ハヤシソース以外にも、カレーやスープなどにも使っています。

＜給食＞

ハムカツサンド（スライスコッペパン、ハムカツ、小袋ソース）、牛乳、コールスローサラダ、クリームシチュー

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

スライスコッペパンに、ハムカツをはさみ、お好みでソースをかけて食べてください。小袋ソースは全部使い切らずに残してもいいですよ。ちょうどよい量をかけてください。パンは、口にあまり入れすぎないように気をつけて、よく噛んで食べてください。

＜給食＞

ごはん、牛乳、麻婆豆腐、切干大根のマヨネーズサラダ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

麻婆豆腐は、豆腐がたくさん食べられるので給食では定番です。あまり噛まないで食べてしまいがちなので、噛み応えのある切干大根のサラダを組み合わせてみました。給食で使用しているマヨネーズは、卵を使っていないものを使用しています。

＜給食＞

ごはん、牛乳、鶏のから揚げ青じそドレッシング風味、みそけんちん汁

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

から揚げの下味に、青じそドレッシングを使ってみました。他には、酒としょうがを使っています。いつものから揚げとどちらが好きですか？

＜給食＞

カレーうどん（ソフトめん、カレーうどん汁）、牛乳、ひじきとさつま芋のかき掲げ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

今日のかき揚げは、ひじき、たまねぎ、さつま芋をせん切りにして作りました。よく噛んで食べてください。

給食センターでは、このようにして揚げました。

＜給食＞

中華丼（ごはん、中華丼の具）、牛乳、ツナサラダ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

中華丼は、白菜がたっぷりです。他には、にんじん、たまねぎ、きくらげ、かまぼこ、鶏肉を使いました。オイスターソースも使っています。ツナサラダにも、たまねぎをたっぷり使いました。

＜給食＞

コッペパン、牛乳、湘南ゴールドジャム、鮭のマヨネーズ焼き、ミネストローネ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

コッペパンは、口にあまり入れすぎないように気をつけて、よく噛んで食べてください。湘南ゴールドジャムは、神奈川県産の湘南ゴールドを使用しています。さわやかなジャムです。

＜給食＞

そぼろ丼（ごはん、そぼろ丼の具）、牛乳、野菜のみそ汁、はちみつレモンゼリー

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

今日のそぼろ丼には、鶏ひき肉、コーンを使いました。コーンの代わりに、炒り卵でもおいしいです。野菜のみそ汁には、ほうれん草が入っています。ほうれん草は、寒い季節が旬です。お浸しや炒め物、汁物などで食べてみてください。

＜給食＞

ごはん、牛乳、おろしきのこハンバーグ、海苔塩ポテト、白菜のみそ汁

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

今日のハンバーグは、おろしきのこソースで和風にしました。みそ汁の中には、旬の白菜が入っています。白菜は火を通すと量が減ります。鍋や汁物にするとたっぷり白菜を食べられるのでおすすめです。

＜給食＞

タンメン（ホットラーメン、タンメンスープ）、牛乳、揚げしゅうまい、もやしの海苔和え

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

今日のタンメンには、キャベツを約100ｋｇ使いました。キャベツや白菜などは加熱するとたっぷり食べられます。

もやしの海苔和えは、もやしとかまぼこを刻みのり、ごま油、塩で和えたシンプルな和え物です。

＜給食＞

ごはん、牛乳、和風カレー、ヨーグルトあえ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

和風カレーは、鶏肉、にんじん、たまねぎ、里芋、れんこん、ごぼうを使い、しょうゆを加えて作りました。いつもは、ウスターソースを使っています。里芋は、神奈川県産です。とても立派な里芋です。調理員さんに頑張って皮をむいてもらいました。

＜給食＞

ロールパン、牛乳、クリームシチュー、根菜サラダ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

根菜サラダは、枝豆、にんじん、ごぼう、ひじき、鶏ささみを使いました。少し甘めのごまドレッシングを使いました。れんこんや大豆、コーンを入れるのもおすすめです。

＜給食＞

わかめごはん、牛乳、白身魚フライ、おでん

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

今日は、おでんです。大根やこんにゃく、にんじん、ちくわ、じゃがいも、ウインナーを使いました。野菜などの具材は、大きめに切ってあります。

＜給食＞

ごはん、牛乳、手作りふりかけ、メンチカツ、えのきのみそ汁

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

手作りふりかけは、削り節、白ごま、ちりめんじゃこを炒って、酒、三温糖、しょうゆで味つけしました。青のりや七味唐辛子を加えてもおすすめです。

＜給食＞

しょうゆラーメン（ホットラーメン、しょうゆラーメンスープ）、牛乳、さつまいものサラダ、揚げぎょうざ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

さつまいものサラダは、さつまいもときゅうり、にんじんを和えて、マヨネーズで味つけしました。クリームチーズやレーズンやクルミなどを加えて作ってもおいしいです。

＜給食＞

黒パン、牛乳、ポテトグラタン、白菜入りミネストローネ

＜ひとくちメモ（給食センターより）＞

黒パンは、口にあまり入れすぎないように気をつけて、よく噛んで食べてくださいね。ベーコン、たまねぎ、エリンギを炒めて、ホワイトルウでソースを作り、じゃがいもを加えて上にチーズをかけて焼きました。