＜献立＞

ごはん、牛乳、親子丼の具、のっぺい汁

＜ひとくちメモ＞

寒い時期にぴったりな「のっぺい汁」です。ここでクイズです。のっぺい汁はどこの郷土料理でしょうか。①神奈川県　②栃木県　③佐賀県、、、正解は、③佐賀県です。佐賀県の家庭料理の汁物です。「のっぺ」や「のっぺい」とは、片栗粉で汁にとろみをつけていることを意味します。身体を温める一品として食べられていました。とろみがあるさといもやごぼうなどの根菜野菜をいれました。